Leif Mannerström på Restaurang Glädje

Startar:torsdag 5 mars 2015

Torsdag den 5:e mars gästar Leif Mannerström Restaurang Glädje i Jönköping! För mer information och bokning, besök deras hemsida

MENY*

LUNCH
Förrätter
Carpaccio på hälleflundra
serveras med schalottenlöksvinaegrette, parmesan, kål och hasselnötter
Hummerbisque
serveras med krutonger, dill och räkor
Varmrätter
Kokt sejrygg
serveras med pocherat ägg, kaviarsås, babyspenat och kokt potatis
Långkok på kronhjort från Brandstorp
serveras med stuvade rotfrukter med Sveciaost från Sivans & Glädjes viltchorizo
Desserter
Äpple med vaniljglass, rostad sockerkaka och "brynt smör snö"
Brödpudding med hjortron och kardemumma
 
Varmrätt: 169 kr
Tvårätters: 310 kr
Trerätters: 395 kr
 
Dryckespaket
Tvårätters: 195 kr
Trerätters: 320 kr
 
 
À LA CARTE
Förrätter
Carpaccio på hälleflundra
serveras med schalottenlöksvinaegrette, parmesan, kål och hasselnötter
Hummerbisque
serveras med hummerstjärt, krutong och dill
Varmrätter
Halstrad torsk
serveras med ärtpuré, tryffel, kål, musselskum och blåmusslor
Hjortrygg från Brandstorp
serveras med stuvade rotfrukter med Sveciaost från Sivans & Glädjes viltchorizo
Desserter
Sorbet på grönt äpple med timjan
Brödpudding med hjortron och kardemumma
 
Trerätters: 550 kr
Femrätters: 795 kr
 
Dryckespaket
Trerätters: 320 kr
Femrätters: 495 kr
 
*Reservation för ändringar.